函館のアウトドア派マジシャンDAIGOです
いつもブログをご覧頂きありがとうございます
今回は面白い商品を手に入れたのでご紹介致します
Wancle 燻製機「燻煙加香」
今回手に入れた商品はこちら
家庭で簡単に燻製がつくれる燻製機です
過去に燻製を作った時の記事はこちら
以前ご紹介した燻製の作り方は屋外でないと作れない方法でしたが、今回購入したアイテムは室内でできるみたいです
使った商品はこちら
早速試していきましょう
燻製の作り方
・準備
ジップロック
燻製する食材
燻煙加香
スモークウッド少量
ライター
上記を準備したら早速燻製開始です
1.ジップロックに燻製したい食品を入れます
今回はサーモン、チーズ、ウズラの卵を用意しました
それぞれをジップロックに入れます
2.スモークチップを燻煙加香に入れます
このチップはホーマックで100円でした
3.ノズルの先端をジップロックに入れます
4.スモークチップにライターで着火
5.燻煙加香のスイッチオン！
6.煙が充満したらジップロックを閉じます
5分で完成と書いてありましたが、写真を撮りながらTwitterで実況してたら15分程たっていました
あと、初めてだったので煙がジップロックに上手く入らず、漏れてきました
換気扇回して窓を開けながらやった方が良さそうです
燻製完成
それではジップロックを開けて確認してみましょう
前回、外でやった時とは異なり色がついてないように見えます
しかし、しっかりと燻製のにおいがします
味は・・・
凄く美味しいです！
これは本当にお手軽に燻製を楽しめるのでおススメです
スモークサーモンは作るのが難しいのでやった事ありませんでしたが、これを使うと簡単に出来るので良いですね
色々な食材で試してみたいと思います
飲食店によってはこれを使った燻製風の料理とか出しても良いのでは・・・
まとめ
利点
・準備簡単、作るのも簡単
・家の中で出来る
・ハードルの高い冷燻が出来る
・食材以外にも飲み物も燻製出来る
欠点
・上手くやらないと煙が溢れてくる
・美味しすぎて太りそう
燻製が好きな人は本当におすすめです
おすすめ度は5段階中４ぐらいです
写真は無いですが、マヨネーズの燻製がヤバい美味しさでした
ぜひ作ってほしいです
興味のある方はぜひお試しください
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